Икра на праздничном столе

Бутерброды, тарталетки, корзиночки и прочие закуски будут вкуснее вдвойне, если они из красной икры. Именно поэтому сегодня все чаще люди предпочитают не только рыба слабой соли купить в спб, но и икру. На что обращать свое внимание, выбирая названный продукт?

Если Вы покупаете баночную икру, настоятельно рекомендуется ознакомиться со сведениями на этикетке. Будет неплохо, если здесь указан ГОСТ и написано, что икра принадлежит к первому сорту. То есть, это говорит о том, что все икринки выбраны по размеру. Что касается второго сорта, в данном случае допускается смешивание разных рыб лососевых пород.

Желательно обратить свое внимание на упаковку. На банке ни в коем случае не должно быть абсолютно никаких деформаций, а также следов ржавчины. Сюда могут попасть бактерии, которые станут причиной порчи продукта. Кстати, если купить икру с доставкой на дом в банке из стекла, можно рассмотреть икринки, которые будут без вмятин и плотно друг к другу прилегать.

Если говорить об общей массе, она должен иметь однородный тон, а посторонние включения исключены. Если Вы обнаружили налет белого цвета и пузырьки, значит, икра испорчена. А вот капли масла на стенках являются свидетельством того, что создатель переборщил с маслом. Если в банке много вода, вероятнее всего, продукт неоднократно подвергался заморозке, либо имеет истекший срок хранения.

Обратившись к профессионалам своего дела, Вы можете быть на сто процентов уверенными в том, что купите продукты самого высокого качества. Это обусловлено тем, что здесь соблюдаются не только условия хранения, но и транспортировки. Более подробную информацию о сортах рыбы и стоимости икры можно узнать у консультантов.

Предыдущая статья
Следущая статья


Вернуться