Дикие птицы в Воронежской области могут быт заражены опасным паразитом

Опасных паразитов — саркоцистозу — выявили у диких птиц в Воронежской области.

Данное паразитарное хроническое заболевание диких птиц, приводит к поражению скелетной мышечной ткани, включая мышцы глотки, языка, внутренних органов и пищевода, сообщается в телеграм-канале регионального министерства лесного хозяйства.

Обнаружить паразитов возможно лишь заглянув под кожу птицы. Птица, являющаяся промежуточным хозяином паразита, внешне может выглядеть вполне здоровой и упитанной. Но в птичьей тушке они заметны без специальных приборов.

Зараженное мясо выбрасывать нельзя —  его нужно уничтожить. Если его съедят другие животные, то паразиты перейдут к ним.

Зараженное мясо может быть обезврежено промораживанием при температуре — 20°С (внутри туши) в течение 24 часов, при тушении в духовке не менее 1,5 часов, при варке не менее 1 часа.