Американские ученые — ростки зерен в пищу употреблять нельзя

Не стоит принимать в пищу пророщенные семена растений, которые в последнее время стали так популярны, советуют американские ученые из управления пищевых продуктов и медикаментов.

По их словам, ростки зерновых и бобовых культур могут»подарить» человеку листерии, сальмонеллу и кишечные палочки — вместе с ростками в организм проникают микроорганизмы.

Ученые советуют тем, кто не может отказаться от поедания ростков, проводить термическую обработку продукта.