Как сообщает ТАСС, со ссылкой на доцента кафедры биохимии и биотехнологии ВГУИТ Людмила Василенко на основе белка из семян конопли можно создать котлетный фарш, йогурты, сгущенное молоко, добавку для спортивного питания.
— Мы создали технологию для получения молока из конопляной семечки для выхода на промышленное производство. У нас в промышленных масштабах конопляное молоко пока не производят, — рассказала Людмила Василенко. — У белка конопли уникальный состав, высокое содержание альбумина, он очень близок к животному белку, у него очень высокая усвояемость.
Уже к лету планирует начать промышленный выпуск молока из конопли компанией, которая совместно с Российским научным фондом и реализовала проект.
проект реализуется с помощью Российского научного фонда, в содружестве с российской компанией, которая к лету планирует начать промышленный выпуск молока из конопли
Собеседница агентства добавила, что белок конопли полезнее соевого, так как он не содержит тяжело удаляемые компоненты, которые препятствуют полноценному усвоению и меньше вызывает аллергию. Молоко из конопли насыщенного белого цвета, без запаха и имеет сладковатый вкус, похожий на молоко из фундука.
Фото pixbay.com
Молодежь Воронежа младше 25 лет активно перешла на систематическое дистанционное обучение. Аналитики компании Yota отмечают,…
Международная научно-практическая конференция «Чернобыль: 40 лет спустя» прошла 22 апреля в Воронежской областной универсальной научной…
Ночью минувших суток российские средства противовоздушной обороны перехватили и уничтожили десять украинских беспилотников самолётного типа,…
На специальной площадке в Острогожском районе 23 апреля специалисты ликвидировали крупную партию боеприпасов периода Великой…
Специалисты Гидрометцентра поделились прогнозом погоды на пятницу, 24 апреля. Воронежцев ждёт хмурый, холодный и влажный…
Рано утром 24 апреля Воронежская область покинула зону риска нападения беспилотников. Об этом в 6:31…
This website uses cookies.