Как сообщает ТАСС, со ссылкой на доцента кафедры биохимии и биотехнологии ВГУИТ Людмила Василенко на основе белка из семян конопли можно создать котлетный фарш, йогурты, сгущенное молоко, добавку для спортивного питания.
— Мы создали технологию для получения молока из конопляной семечки для выхода на промышленное производство. У нас в промышленных масштабах конопляное молоко пока не производят, — рассказала Людмила Василенко. — У белка конопли уникальный состав, высокое содержание альбумина, он очень близок к животному белку, у него очень высокая усвояемость.
Уже к лету планирует начать промышленный выпуск молока из конопли компанией, которая совместно с Российским научным фондом и реализовала проект.
проект реализуется с помощью Российского научного фонда, в содружестве с российской компанией, которая к лету планирует начать промышленный выпуск молока из конопли
Собеседница агентства добавила, что белок конопли полезнее соевого, так как он не содержит тяжело удаляемые компоненты, которые препятствуют полноценному усвоению и меньше вызывает аллергию. Молоко из конопли насыщенного белого цвета, без запаха и имеет сладковатый вкус, похожий на молоко из фундука.
Фото pixbay.com
Вечером 11 марта загорелось старинное четырёхэтажное здание, находящееся в центре Воронежа. Раньше здесь располагался отель…
Суд Воронежской области изучил обращение экс-замглавы администрации Грибановского района Романа Крымова относительно ранее назначенного ему…
Ночью 12 марта Воронежская область стала местом нейтрализации ещё одной враждебной беспилотной цели. Об этом…
На территории Воронежской области начались работы по строительству новых современных очистных сооружений общей стоимостью приблизительно…
В госкомпании «Автодор» рассказали о погоде на трассе М-4 «Дон» 12 марта. В пресс-службе предприятия…
80 украинских беспилотников сбили бойцы ПВО за ночь 12 марта над российскими регионами. По данным…
This website uses cookies.