Как сообщает ТАСС, со ссылкой на доцента кафедры биохимии и биотехнологии ВГУИТ Людмила Василенко на основе белка из семян конопли можно создать котлетный фарш, йогурты, сгущенное молоко, добавку для спортивного питания.
— Мы создали технологию для получения молока из конопляной семечки для выхода на промышленное производство. У нас в промышленных масштабах конопляное молоко пока не производят, — рассказала Людмила Василенко. — У белка конопли уникальный состав, высокое содержание альбумина, он очень близок к животному белку, у него очень высокая усвояемость.
Уже к лету планирует начать промышленный выпуск молока из конопли компанией, которая совместно с Российским научным фондом и реализовала проект.
проект реализуется с помощью Российского научного фонда, в содружестве с российской компанией, которая к лету планирует начать промышленный выпуск молока из конопли
Собеседница агентства добавила, что белок конопли полезнее соевого, так как он не содержит тяжело удаляемые компоненты, которые препятствуют полноценному усвоению и меньше вызывает аллергию. Молоко из конопли насыщенного белого цвета, без запаха и имеет сладковатый вкус, похожий на молоко из фундука.
Фото pixbay.com
1 ноября в ВКЗ состоится вечер остроумных историй, узнаваемых ситуаций и фирменного юмора. На сцене…
В преддверии Дня учителя мэр Воронежа Сергей Петрин встретился с педагогами и воспитателями, которым вручил…
Сотрудников комбината благоустройства Ленинского района Воронежа наградили благодарственными письмами администрации за помощь в ликвидации пожара…
В столице завершился второй Всероссийский форум, посвященный ответственному отношению к животным, который был организован благотворительным…
Сотрудники полиции Воронежской области устанавливают обстоятельства смертельного ДТП. Происшествие случилось 2 октября в 06:00 на…
Он прошел 2 октября. Заседание Президиума регионального политсовета партии провел секретарь реготделения «Единой России», Губернатор…
This website uses cookies.