Как сообщает ТАСС, со ссылкой на доцента кафедры биохимии и биотехнологии ВГУИТ Людмила Василенко на основе белка из семян конопли можно создать котлетный фарш, йогурты, сгущенное молоко, добавку для спортивного питания.
— Мы создали технологию для получения молока из конопляной семечки для выхода на промышленное производство. У нас в промышленных масштабах конопляное молоко пока не производят, — рассказала Людмила Василенко. — У белка конопли уникальный состав, высокое содержание альбумина, он очень близок к животному белку, у него очень высокая усвояемость.
Уже к лету планирует начать промышленный выпуск молока из конопли компанией, которая совместно с Российским научным фондом и реализовала проект.
проект реализуется с помощью Российского научного фонда, в содружестве с российской компанией, которая к лету планирует начать промышленный выпуск молока из конопли
Собеседница агентства добавила, что белок конопли полезнее соевого, так как он не содержит тяжело удаляемые компоненты, которые препятствуют полноценному усвоению и меньше вызывает аллергию. Молоко из конопли насыщенного белого цвета, без запаха и имеет сладковатый вкус, похожий на молоко из фундука.
Фото pixbay.com
С января текущего года по апрель 2026 Фонд капитального ремонта Воронежской области направил в суды…
Специалисты коммунального предприятия приступили к раскопке котлована на улице 9 Января, где накануне вечером произошла…
Государственная Дума 13 мая приняла закон, который освобождает всех российских военнослужащих, заключивших контракт с Министерством…
Мэр Воронежа Сергей Петрин лично поздравил своего заместителя Людмилу Бородину с юбилейной датой и наградил…
Проезд между зданиями № 5 и 5«А» на воронежской улице Остужева временно ограничат следующей пятницей…
Эко-акции в том числе проводятся на городских объектах, которые вошли в перечень на Всероссийском онлайн…
This website uses cookies.