Как сообщает ТАСС, со ссылкой на доцента кафедры биохимии и биотехнологии ВГУИТ Людмила Василенко на основе белка из семян конопли можно создать котлетный фарш, йогурты, сгущенное молоко, добавку для спортивного питания.
— Мы создали технологию для получения молока из конопляной семечки для выхода на промышленное производство. У нас в промышленных масштабах конопляное молоко пока не производят, — рассказала Людмила Василенко. — У белка конопли уникальный состав, высокое содержание альбумина, он очень близок к животному белку, у него очень высокая усвояемость.
Уже к лету планирует начать промышленный выпуск молока из конопли компанией, которая совместно с Российским научным фондом и реализовала проект.
проект реализуется с помощью Российского научного фонда, в содружестве с российской компанией, которая к лету планирует начать промышленный выпуск молока из конопли
Собеседница агентства добавила, что белок конопли полезнее соевого, так как он не содержит тяжело удаляемые компоненты, которые препятствуют полноценному усвоению и меньше вызывает аллергию. Молоко из конопли насыщенного белого цвета, без запаха и имеет сладковатый вкус, похожий на молоко из фундука.
Фото pixbay.com
В госкомпании «Автодор» рассказали о погоде на трассе М-4 «Дон» 29 октября. В пресс-службе предприятия…
29 октября, по данным регионального Гидрометцентра, под влиянием периферии южного циклона в Воронеже ожидается переменная…
Утром в четверг, 29 октября, в МЧС сообщили о прекращении активной работы систем противовоздушной обороны…
Глава Воронежа Сергей Петрин сообщил воронежцам о том, как получить компенсацию, если их жилье пострадало…
Телекоммуникационный оператор совместно с Поволжским государственным университетом телекоммуникаций и информатики (ПГУТИ) учредил на профильной кафедре…
В ночь на понедельник, 26 октября, в Воронежской области из-за массированной атаки беспилотников дотла сгорел…
This website uses cookies.