Как сообщает ТАСС, со ссылкой на доцента кафедры биохимии и биотехнологии ВГУИТ Людмила Василенко на основе белка из семян конопли можно создать котлетный фарш, йогурты, сгущенное молоко, добавку для спортивного питания.
— Мы создали технологию для получения молока из конопляной семечки для выхода на промышленное производство. У нас в промышленных масштабах конопляное молоко пока не производят, — рассказала Людмила Василенко. — У белка конопли уникальный состав, высокое содержание альбумина, он очень близок к животному белку, у него очень высокая усвояемость.
Уже к лету планирует начать промышленный выпуск молока из конопли компанией, которая совместно с Российским научным фондом и реализовала проект.
проект реализуется с помощью Российского научного фонда, в содружестве с российской компанией, которая к лету планирует начать промышленный выпуск молока из конопли
Собеседница агентства добавила, что белок конопли полезнее соевого, так как он не содержит тяжело удаляемые компоненты, которые препятствуют полноценному усвоению и меньше вызывает аллергию. Молоко из конопли насыщенного белого цвета, без запаха и имеет сладковатый вкус, похожий на молоко из фундука.
Фото pixbay.com
В Воронеже специалисты коммунальных служб завершают подготовку городских теплосетей к новому отопительному периоду. Из-за плановых…
Воскресным утром 23 августа автомобилисты Воронежа вновь столкнулись с привычной проблемой — поиском горючего. Как…
27 августа в Зеленом театре состоится концерт группы IOWA. Для многих слушателей их композиции —…
Воронежский «Буран» потерпел поражение от столичной «Звезды» в товарищеском матче, приуроченном к старту нового сезона…
Жителям Воронежской области в очередной раз напоминают об опасности, которую таит в себе использование квалифицированной…
В воскресенье, 23 августа, свой юбилей отмечает Надежда Сафонова — министр финансов Воронежской области, занимающая…
This website uses cookies.