Открытие новой лаборатории кафедры «Технологии продуктов животного происхождения» Воронежского государственного университета инженерных технологий

4 декабря 2013 года, в рамках празднования 50-тилетнего юбилея кафедры «Технологии продуктов животного происхождения» в Воронежском государственном университете инженерных технологий состоится торжественное открытие новой, оборудованной самыми современными приборами, лаборатории физико-химических методов анализа.

В лаборатории, кроме обучения студентов и аспирантов, планируется проведение независимых лабораторных исследований в целях санитарно-эпидемиологического контроля продуктов животного происхождения, в т.ч. творога, сыра, сливочного масла, колбасных изделий, то есть тех продуктов, фальсификация которых сегодня наиболее распространена. Испытания продукции будут проводиться на соответствие требованиям нормативной документации по таким показателям как: влага, кислотность, сухие вещества, жир, белок, углеводы, зольность, вязкость, плотность и другие.

Лаборатория обеспечит самый современный уровень подготовки будущих специалистов и позволит повысить качество жизни россиян.

В торжественном открытии примут участие руководство и преподаватели ВГУИТ. В списке почетных гостей – заместитель председателя правительства Воронежской области – руководитель департамента аграрной политики А.А. Спиваков и академик Россельхозакадемии, Президент РСПМО (Российский союз предприятий молочной отрасли), заслуженный деятель науки РФ В.Д. Харитонов.