В Воронеже в местах общественного питания выявлены грубые нарушения ветеринарного законодательства

В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий Управлением Россельхознадзора по Воронежской области в заведениях общественного питания нарушения обнаружены почти в каждом проверяемом поднадзорном объекте, сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Воронежской области.

Нарушения выявлены в кафе «Лесная сказка», «Ной» г. Воронежа, «Фатима», «Ермак» (г. Острогожск), «Викинг» (Ольховатский район), ООО «Общепит» (Россошанский район).
На животноводческую продукцию: мясо свинины, говядины, баранины, курицы, рыбопродукты, субпродукты в заведениях отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы.
Ветеринарные сопроводительные документы подтверждают безопасность животноводческой продукции в ветеринарном отношении. Без данных документов невозможно установить, что продукция происходит с благополучной в эпизоотическом отношении территории, отсутствие в продукции патогенных микроорганизмов, паразитов, наличие вредных для организма веществ.
Кроме того, в некоторых заведениях игнорируют проведение дератизационных мероприятий, что, в свою очередь, может привести к распространению различных инфекций.
По результатам проведенных проверок нарушители законодательства привлечены к административной ответственности. Выданы предписания об устранении нарушений.