При убое животных индивидуальный предприниматель Воронежской области нарушала ветеринарно-санитарные правила

При убое животных индивидуальный предприниматель Воронежской области нарушала ветеринарно-санитарные правила. Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям при проведении проверки ИП Елены Журавлевой в Павловском районе установлено, что на территории скотоубойного пункта отсутствует изгородь. Отсутствуют журналы предубойного ветеринарного осмотра животных и результатов ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Нет договора не оказание ветеринарных услуг.

В ветеринарно-санитарных правилах указано: территорию скотобойного пункта огораживают изгородью, исключающей возможность проникновения животных. Скотобойный пункт должен обслуживаться специалистом, который несет ответственность за выпуск доброкачественного мяса. Всех животных подвергают ветеринарному осмотру с обязательной термометрией и допускают к убою после разрешения ветеринарного персонала. Учет осмотра и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса ведется в журнале.
Употребление мяса, безопасность которого не подтверждена лабораторно, несет потенциальную угрозу.
Должностное лицо ИП Елена Журавлева привлечена к административной ответственности. Наложен штраф. Выписано предписание – выявленные нарушения устранить, сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям.