Летнюю стоимость продуктов для окрошки назвали воронежцам

Жители Воронежа узнали актуальные цены на основные продукты для приготовления традиционной русской окрошки. Согласно статистике, представленной Воронежстатом 16 июня, наиболее заметно упала стоимость вареной колбасы — минус 3,65% по сравнению с предыдущей неделей.

Вот какие сейчас средние цены на ключевые ингредиенты окрошки:

Картофель стоит 89,96 рублей/кг (вырос на 26 копеек);

Вареная колбаса продается по цене 423,50 рубля/кг (снизилась на 16,03 рубля);

Яйца куринные стоят 77,25 рубля/десяток (упали в цене на 1,37 рубля);

Свежие огурцы продаются по 98,33 рубля/кг (цена уменьшилась на 2,45 рубля);

Сметана предлагается по средней цене 351,79 рубля/кг (стоимость выросла на 3,02 рубля).

Кроме того, эксперты напомнили правила правильного хранения готового блюда. Срок годности приготовленной окрошки ограничен одним днем даже при хранении в холодильнике. Если окрошка уже заправлена кефиром, сывороткой или квасом, рекомендуется употребить её в течение ближайших шести-восьми часов после приготовления. Длительное хранение вне холодильной камеры недопустимо.

Врачи советуют заранее готовить отдельные составляющие окрошки и соединять их непосредственно перед подачей на стол. Готовое блюдо следует держать в холодильнике в плотно закрытой емкости, но всё равно есть риск потери свежести на следующий день. Если заметите изменения вкуса, запаха продукта или появление газообразования, особенно в молочной или кисломолочной заправке, откажитесь от употребления такого блюда, предостерегают медики.