Цикорий снижает инсулинорезистентность — мнение диетолога

Цикорий, содержащий инулин, может помочь регулировать уровень сахара в крови и снизить инсулинорезистентность, рассказывает врач-диетолог, нутрициолог Дмитрий Семирядов в интервью радио Sputnik.

Цикорий, не содержащий кофеина, служит отличной альтернативой кофе. Он богат витаминами B6 и B9, марганцем, калием, витамином C, фосфором и инулином, который поддерживает здоровую микрофлору кишечника.

Дмитрий Семирядов предупреждает, что длительное повышение уровня инсулина может привести к инсулинорезистентности и риску развития диабета II типа. Исследования показывают, что инулин из цикория может уменьшить инсулинорезистентность у диабетиков, особенно у людей с лишним весом.

Однако, нутрициолог отмечает, что цикорий противопоказан людям с аллергией на амброзию или пыльцу березы. Чрезмерное потребление инулина может вызвать газообразование и вздутие живота, особенно при синдроме избыточного бактериального роста в кишечнике.