В павильоне не была предусмотрена последовательность технологических процессов. Из-за этого готовая продукция контактировала с сырыми полуфабрикатами, а чистая посуда контактировала с грязной. На ножах не было маркировки, которая обозначала бы, какой нож предназначен для разделывания сырого мяса, а какой для овощей. То же касается и разделочных досок. На упаковках продуктов не стояли сроки годности.
Кроме того, в павильоне нарушали правила мытья посуды и инвентаря. Отсутствовали внутренние водопровод и канализация. Не соблюдалась личная гигиена работников киоска.
Сама же шаурма, которую делали в этом павильоне, не соответствовала требованиям по микробиологическим показателям, а значит, могла вызвать пищевые отравления и кишечные инфекции.
Сотрудники Роспотребнадзора составили протокол об административном правонарушении. Суд приостановил деятельность организации общественного питания на 30 суток, — сообщает Моё-онлайн
В пятницу, 16 октября, утром глава региона Александр Гусев проинформировал о снятии непосредственной угрозы атаки…
АНО «Диалог Регионы», куратор cети Центров управления регионами (ЦУР), открывает новый контур работы с обратной связью…
В мэрии Воронежа с профессиональным праздником, который в нашей стране отмечают в третье воскресенье октября,…
В Коминтерновском районе Воронежа, на территории жилого комплекса «Задонье», произошел пугающий инцидент. В четверг, 15…
Специалисты РВК-Воронеж устраняют повреждение на трубе диаметром 150 мм по адресу: улица Любы Шевцовой, 36а.…
Мероприятие прошло в рамках благотворительной акции «Коробка храбрости». Акция «Коробка храбрости» направлена на поддержку детей,…
This website uses cookies.