В Воронеже выберут лучших поваров и барменов Черноземья

Чемпионаты по кулинарному и кондитерскому мастерству пройдут в рамках масштабной выставки индустрии питания и гостеприимства «EXPO FOOD SHOW», которая 25-26 апреля пройдет на территории конгрессно-выставочного комплекса «EXPO EVENT HALL» Сити-парка «Град». Специалистов отрасли здесь ждет обширная деловая программа, а посетители смогут попробовать гастрономический символ Воронежа, посетят звездный мастер-класс по приготовлению домашних блюд и станут свидетелями кулинарных поединков.

В рамках выставочной экспозиции компании из Центрально-Чернозёмного региона, Москвы, Санкт-Петербурга и других городов России представят новинки в сфере продуктов питания и напитков (молочная, мясная, хлебобулочная, кондитерская продукция, кофе, чай), оборудования, аксессуаров для индустрии питания и гостеприимства. В течение двух дней для гостей выставки будут проходить мастер-классы по приготовлению оригинальных блюд и напитков от опытных шеф-поваров и барменов.

Мероприятие включает насыщенную деловую программу – ее гостями и спикерами станут известные рестораторы и профессионалы сферы HoReCa, в числе которых президент Федерации Рестораторов и Отельеров России Игорь Бухаров и Мария Шрамко — шеф-кондитер, член Национальной сборной Исландии по кулинарии. Мария станет членом жюри конкурса «Лучший торт города Воронежа 2017», который пройдет на территории выставки. Более 10 воронежских кондитерских организаций разработают рецепт и уникальный стиль оформления торта, который станет гастрономическим символом Воронежа в 2017 году. Посетители выставки смогут поучаствовать в дегустации десерта.

Также 25 апреля состоится конкурс кондитерского мастерства Черноземья «АРТ-КЛАСС». В Кулинарном чемпионате Черноземья, который является отборочным туром на финал всероссийского чемпионата « Chef a la Russe 2018», специалисты со всего региона поборются за звание лучшего повара. А бармены в рамках «Кубка универсального бармена — UNIVERSAL BARTENDER`S CUP» продемонстрируют искусство приготовления коктейлей.

Гвоздем развлекательной программы первого дня выставки станет интерактивное шоу по приготовлению домашних блюд от Лары Кацовой — телеведущей ТВ-шоу «Домашняя кухня» на телеканале «Домашний», автора книги «Домашняя кухня». Гостья шоу — Дарья Пынзарь, участница телевизионных проектов «Беременные» и «Свадебный размер».

 

26 апреля пройдёт Форум индустрии питания и гостеприимства для специалистов отрасли. В первой секции Форума выступят президент Федерации Рестораторов и Отельеров России Игорь Бухаров, вице-президент и главный санитарный врач Федерации Рестораторов и Отельеров России Константин Кривошонок, вице-президент по вопросам межотраслевого взаимодействия, заместитель Председателя Совета по профессиональным квалификациям Федерации Рестораторов и Отельеров России Юрий Ушанов и другие спикеры. Они обсудят инструменты защиты для предпринимателя от потребительского рейдерства и законодательных ловушек, качество и пищевую безопасность в индустрии питания, основы санитарии и гигиены на предприятиях.

 

Эксперты по развитию бизнеса в индустрии питания и гостеприимства расскажут об эффективном управлении предприятиями. Екатерина Стародубцева, директор агентства «Hurma management», проведет семинар «Как искать звёзд? Разбор простых ошибок набора. Всё для ресторанных HR-ников». О работе над ошибками в ресторане и продаже банкетных мероприятий расскажет Владимир Михайлов — бизнес-тренер, эксперт центра экспертной поддержки компании «Клён», ведущий тренер гостиничной тренинговой компании «Big Tree». Михаил Елизаров — ресторатор, бизнес-коуч, специалист по открытию и развитию заведений в сегменте HoReCa – проведет семинар о том, как создать продающее меню и контролировать финансовые потери ресторана. Об управлении доходами ресторана и вовлечении команды в работу на общий результат расскажут представители Группы компаний «Лемма»

Для местных производителей и розничных сетей пройдёт закупочная сессия, организатором которой выступает департамент предпринимательства и торговли Воронежской области.

Организатор мероприятия «EXPO EVENT HALL» Группы Компаний Хамина, при поддержке Правительства Воронежской области, Администрации городского округа г. Воронежа и участии Ассоциации кулинаров России, Ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья, Воронежской Барменской Ассоциации.

Вход свободный.

Выставка пройдет на территории «EXPO EVENT HALL» на 2-м этаже Сити-парка «Град».

Подробная информация по телефону: +7 (473) 228-03-29 или на сайте: www.expo36.ru

 

Полная программа выставки здесь.  Программа выставки

Marina

Recent Posts

Минобороны: 89 вражеских БПЛА сбили силы ПВО за ночь 29 декабря над регионами России

77 украинских беспилотников сбили бойцы ПВО за ночь 26 декабря над российскими регионами. По данным…

48 минут ago

Снег и небольшой морозец ожидается днем 29 декабря в Воронежской области

Погоду в регионе будет определять циклон и его атмосферные фронты. 29 декабря, по данным регионального…

2 часа ago

РВК-Воронеж взял 72 тысячи проб воды центрального водоснабжения

С января до конца ноября 2025 года лаборатория компании РВК-Воронеж исследовала 71 956 проб питьевой…

2 часа ago

О новогодних схемах мошенничества предупредили воронежцев

Накануне Нового года злоумышленники активизировались и стали обманывать жителей России. Преступники делают поддельные веб-сайты, похожие…

13 часов ago

Проезд в воронежских электричках подорожает почти на 10%

С нового года стоимость билетов на электрички в Воронежской области вырастет примерно на 10%, соответствующий…

13 часов ago

Сеть газовых заправок продают за 270 млн в Воронежской области

Снова продаются девять автозаправок газомоторного топлива, большая часть которых расположена в Воронежской области. Во вторник,…

13 часов ago

This website uses cookies.