В 70 процентов отечественных пресервов сельди выявлены нарушения санитарных норм

Всего тестирования прошли 29 образцов пресервов «сельдь в масле филе» и «сельдь в масле куски филе». Детальные результаты исследования сельди в масле представлены на портале Роскачества.

Проверка содержала 26 пунктов, отвечающих определенным параметрам качества, а еще безопасности. «В частности, выявлено повышенное содержание плесени и дрожжей», — сообщается в заявлении. Новость превосходная: ни в одном из образцов, взятых на тест, не найдено ни сальмонелл, ни токсичных веществ, ни подозрительных примесей, ни кишечной палочки.

Также в Роскачестве констатировали, что в продукции половины поставщиков имеется недостаток самой селёдки: в 15 образцах фактическая масса рыбы по отношению к маслу не соответствовала заявленным на упаковке значениям и в ряде случаев не достигала и половины от всей массы содержимого. Кроме того малополезные дрожжи тоже присутствуют почти во всех испытуемых торговых марках.

Анализу были подвергнуты продукты торговых марок Ваш выбор, Капитан, GLOBUS, Д, Тесей, Norly, Красная цена, VICI, РИК, О’КЕЙ, То, что нужно!, Балтийский берег, Меридиан, Океан ТРК, Каждый день, Кетус, HoReCa Select, FINE LIFE, А’море, Союз-Биллион, Billa, Морфлот, Большой улов.

Профессионалы считают, что продукция этих торговых марок может быть потенциально опасной. «Государство и бизнес заинтересованы в том, чтобы с рынка ушли недобросовестные поставщики», — проинформировал Василий Соколов. «Результаты тестирования в части микробиологических характеристик информируют о необходимости принятия срочных решений по оптимизации структуры контроля и надзора. Это очень важный момент», — обозначил специалист.